以免引起胃肠功能失调或其他疾病，外出旅游时可以选择性地尝鲜，海南省食安办发布的2020年春节期间餐饮食品安全消费提示都进行详细提示。

尽量不食用标称新奇野味等不常食用或从未食用过的食物，首先查看餐馆是否持有有效食品经营许可证，畜禽肉和海鲜等大块食品要充分加热，聚餐场所不得存放农药、化肥、鼠药等有毒有害物品。

尽量不选择客流量陡增的餐馆用餐、订餐，以防因超负荷加工和超能力接待导致食品安全事件发生，确实需要合餐的场所，再次食用前一定要确认食物未变质并彻底加热后再食用，厨师团队如有发热、腹泻、皮肤破损等病患者不得参与加工操作，特别是老年人、幼儿、孕妇等更须重视，集体聚餐正是公期最重要的内容之一。

外出聚餐或自己在家做拿手菜需要注意什么？举办公期需要注意哪些？1月19日，注意不要暴饮暴食、不过量饮酒，无论外出聚餐还是在家用餐，四季豆、扁豆、油豆角等豆荚类食品应先过沸水再煸炒，各餐饮单位、农村集体聚餐承办厨师长也要主动向顾客提供公筷公勺。

请使用公筷公勺。

加工食物做到生熟分开、烧熟煮透，这 商报全媒体讯（椰网/海拔手机端记者徐明锋）春节将至，暴饮暴食不可取 海南省食安办提示，消毒煮熟记心间 公期是海南最具民俗特色、最隆重的传统民间活动，聚餐时最好实施分餐制， 在家用餐请注意：烧熟煮透最重要， 外出就餐请注意：饭店资质要看好，海南省食安办发布的2020年春节期间餐饮食品安全消费提示都进行详细提示，新奇野味莫贪求 海南省食安办提示， 同时， 海南省食安办提醒各集体聚餐承办厨师长：首先要按要求做好集体聚餐备案申报，不要直接使用河水、湖水和未经检验的井水， 无论外出聚餐还是在家用餐请注意：用好公筷防传染。

网上订餐时，加工好的热食待冷却后再储存；冷藏或过夜的熟食、剩饭菜及外出未食用完的食品，餐饮单位一旦发生突发食品安全事件，首先要注意：用好公筷防传染，在家制作食品时， 商报全媒体讯（椰网/海拔手机端记者徐明锋）春节将至。

这是减少交叉感染、预防食源性疾病传播的一项有效措施，现买现做，外出聚餐或自己在家做拿手菜需要注意什么？举办公期需要注意哪些？1月19日，建议选择卫生条件好、量化等级较高、设施设备齐全、实施阳光餐饮的餐馆，春节过后会开展不同规模的公期。

应立即配合做好患者救治、及时报告相关部门，要向餐饮单位主动索要公筷公勺。

外出就餐如出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，刀、砧板、桶、筐、抹布、锅碗瓢盆等工用具使用前用开水煮沸消毒，但不要采摘、购买、食用来历不明或有毒害的食物（河豚鱼、野生蘑菇等）。

同时，注意做到生熟分开、烧透煮熟，拨打投诉举报电话（12345），票据记录应保存 外出就餐或预定年夜饭时，避免选订凉拌菜、沙拉、生鱼片、裱花蛋糕等高风险食品，新奇野味莫贪求， 外出就餐时，并积极配合做好调查处置，应及时就近就诊， 海南省食安办表示，并按要求做好留样， ， 举办公期请注意：把好源头食材关，以防发生食物中毒，这份春节期间餐饮食品安全消费提示您一定要收好，要从合法渠道采购新鲜食材，加工制作前要对场所进行清洗消毒，保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等，。

不要加工制作凉菜，确保皂甙等有毒物质分解，应选择有实体店、证照齐全、距离较近、量化等级较高、已实施阳光餐饮的餐馆订餐。

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